La décarboxylation

La décarboxylation transforme les cannabinoïdes acides (CBDA, THCA) en leurs formes actives (CBD, THC) sous l'effet de la chaleur. Étape clé de la transformation du chanvre.

La décarboxylation

La décarboxylation est la réaction chimique qui transforme les cannabinoïdes acides naturellement présents dans le chanvre (CBDA, THCA, CBGA) en leurs formes neutres plus connues (CBD, THC, CBG). C'est une étape clé pour comprendre la différence entre la plante brute et les produits transformés.

Le principe

Dans la plante fraîche, les cannabinoïdes existent sous forme acide : ils portent un groupe carboxyle (–COOH). Sous l'effet de la chaleur (ou du temps ), ce groupe se détache sous forme de CO2 :

- CBDA → CBD + CO2 - THCA → THC + CO2 - CBGA → CBG + CO2

Pourquoi c'est important

- Une fleur fraîche ou séchée non chauffée contient surtout des formes acides (CBDA, THCA). - Le chauffage (vaporisation, infusion chaude, cuisson, combustion) active les cannabinoïdes en formes neutres. - C'est pourquoi les analyses de laboratoire (CoA) distinguent souvent CBD et CBDA , et calculent le « CBD total » = CBD + (CBDA × 0,877, facteur de conversion).

Température et temps

La décarboxylation s'accélère avec la température. À titre indicatif, elle devient significative au-delà de 100-120 °C , avec un compromis temps/température : trop chaud ou trop long dégrade aussi les terpènes (volatils) et peut sur-oxyder les cannabinoïdes (formation de CBN).

Les producteurs et transformateurs ajustent ce paramètre selon le produit visé (huile, extrait, fleur).

Lien avec la conservation

La décarboxylation se produit aussi lentement à température ambiante avec le temps : un vieux lot voit son CBDA se convertir progressivement, et son CBD s'oxyder en CBN. C'est un marqueur d'âge. Voir séchage et curing.