Les graines de chanvre (chènevis)
Les graines de chanvre (chènevis) sont un aliment riche en protéines complètes, oméga-3 et oméga-6. Autorisées en alimentation, distinctes des edibles CBD.
Les graines de chanvre (chènevis)
Les graines de chanvre, ou chènevis, sont le fruit de la plante de chanvre. Consommées depuis l'Antiquité, elles connaissent un regain d'intérêt comme aliment riche et durable. Important : les graines alimentaires proviennent de variétés de chanvre industriel et ne contiennent pas de CBD ni de THC significatifs — elles sont distinctes des produits « edibles » au CBD encadrés depuis 2026.
Composition nutritionnelle
Le chènevis est apprécié pour sa richesse :
- Protéines complètes : environ 25 % du poids, contenant les acides aminés essentiels
- Acides gras : bon ratio oméga-3 / oméga-6 (~1:3)
- Fibres, magnésium, fer, zinc
Information nutritionnelle factuelle — ne constitue pas une allégation de santé.
Formes alimentaires
- Graines décortiquées : à saupoudrer (salades, yaourts, smoothies)
- Huile de chanvre alimentaire : pressée à froid, à usage cru (goût de noisette)
- Farine de chanvre : issue du tourteau, riche en fibres
- Protéine de chanvre en poudre
Cadre légal
Les graines et l'huile alimentaire de chanvre sont autorisées à la vente en France et dans l'UE (variétés inscrites au catalogue, THC ≤ 0,3 % sur la plante). Elles relèvent de la réglementation alimentaire générale. À ne pas confondre avec les produits enrichis en CBD (edibles), dont le cadre est plus strict.
Conservation
L'huile de chanvre alimentaire est sensible à l'oxydation (riche en acides gras insaturés) : la conserver au frais, à l'abri de la lumière, et la consommer crue.