Les graines de chanvre (chènevis)

Les graines de chanvre (chènevis) sont un aliment riche en protéines complètes, oméga-3 et oméga-6. Autorisées en alimentation, distinctes des edibles CBD.

Les graines de chanvre , ou chènevis , sont le fruit de la plante de chanvre. Consommées depuis l'Antiquité, elles connaissent un regain d'intérêt comme aliment riche et durable. Important : les graines alimentaires proviennent de variétés de chanvre industriel et ne contiennent pas de CBD ni de THC significatifs — elles sont distinctes des produits « edibles » au CBD encadrés depuis 2026.

Composition nutritionnelle

Le chènevis est apprécié pour sa richesse :

- Protéines complètes : environ 25 % du poids, contenant les acides aminés essentiels - Acides gras : bon ratio oméga-3 / oméga-6 ( 1:3) - Fibres , magnésium, fer, zinc

Information nutritionnelle factuelle — ne constitue pas une allégation de santé.

Formes alimentaires

- Graines décortiquées : à saupoudrer (salades, yaourts, smoothies) - Huile de chanvre alimentaire : pressée à froid, à usage cru (goût de noisette) - Farine de chanvre : issue du tourteau, riche en fibres - Protéine de chanvre en poudre

Cadre légal

Les graines et l'huile alimentaire de chanvre sont autorisées à la vente en France et dans l'UE (variétés inscrites au catalogue, THC ≤ 0,3 % sur la plante). Elles relèvent de la réglementation alimentaire générale. À ne pas confondre avec les produits enrichis en CBD (edibles), dont le cadre est plus strict.

Conservation

L'huile de chanvre alimentaire est sensible à l'oxydation (riche en acides gras insaturés) : la conserver au frais, à l'abri de la lumière, et la consommer crue.